Экстракт виноградных косточек

Экстракт виноградных косточек — продукт промышленной переработки цельных косточек винограда. Содержит проантоцианидины. Качество экстракта виноградных косточек измеряется содержанием процианидинов, которые образуются из проантоцианидинов. Как правило, содержание процианидинов достигает 95 %, но варьируется в зависимости от производителя. Употребление продуктов с высоким содержанием процианидина приводит к ощущению терпкости во рту, как после некоторых алкогольных напитков.