Черная магия, мятежный звездный истребитель, летнее солнце, шоколадные свечи, атомный виноград Бреда, афрочерри, батяня, злая маслина… Это не набор слов, а названия сортов помидоров, блюда из которых подают гостям в нашем ресторане ✌️

На днях мы посетили фермерское хозяйство, где выращивают овощи для ресторана Verba Mayr. Оно находится недалеко, всего в часе езды от нашего центра. Это означает, что время от сбора томатов до начала приготовления блюд из них минимальное. Гости получают все самое свежее и полезное!

Фермерское хозяйство - это настоящий томатный рай. Рядом с гроздьями спелых ярких помидоров много зеленых плодов, которые скоро созреют и тоже отправятся на нашу кухню. Тут есть необычные антоциановые помидоры, которые в несозревшем виде очень похожи на баклажаны.

Наши фермеры - настоящие мастера своего дела. Из двухсот (!) сортов помидоров они отобрали сорок - самых вкусных, самых сладких, самых полезных (да-да, количество антиоксидантов в сорте томата тоже учитывалось при отборе).

Никакой химии при при выращивании помидоров не используется - только натуральные удобрения. У помидоров отличный вкус, «мясистая» мякоть, выраженный аромат - все то, что мы так любим в томатах.

Смотрите подборку фото, сделанных в теплицах, и приезжайте в Вербу попробовать блюда из этих вкуснейших томатов.