Кандида (гриб)

Candida (лат.) — род дрожжей. Эндосимбионты животных-хозяев (включая человека). Как правило комменсалы, но, при некоторых условиях, определённые виды могут вызывать болезни.

Многие виды — составная часть кишечной флоры у животных, в том числе Candida albicans.

Candida albicans (лат. albicans — беловатые) — образует белые, крупные, сливками, круглые колонии на агаре, клинически наиболее значимый представитель рода. Вызывает кандидоз (молочницу) в организме человека и других животных, особенно у пациентов с иммунодефицитом.

Некоторые виды применялись для производства кормовых дрожжей, в частности для производства паприна непосредственно из парафинов нефти.